とりあえず子供も食すので火を通す事にしました。 白身はコラーゲンと言われてもどー見たってこれはなぁって所は取り除いてからスライス。 皿に広げて塩をふって放置。その間大根、人参、牛蒡、しめじなど下ごしらえ。 あーっ、コンニャクがない、白菜はまだ…

今日猪肉を塊で頂いた。狩ってきた奴だそうだ。そんな肉は食った事がない、と言うよりも猪肉じたい過去に２度しか口にした事がない。 さてどうやって喰ったものか、と考え始めてハッとした。 猪なんて調理した事ねーぞ！！ オーソドックスにボタン鍋か？せっ…

生たまごに出汁を入れかき混ぜてご飯にかけ、さらにかき混ぜてからフライパンで焼きました。 焼き上がってからケチャップを一垂らし、娘さんには好評。（食い過ぎなほど喰った）

中鯵（刺身用）が１尾５０円だったので迷うことなく買いました。 そしていつもの様に塩焼きに。娘さんにも食べさせるのでどうしても火を通さないとならない。 たまには違った食べ方もしたいな。

煮物を作りました。味醂たっぷりでゆっくり煮てから味付け。 まあまあ、こんなもんでしょ

スープ、味噌汁の具のストックがなくなったので、人参、タマネギ、ジャガイモ、モヤシを粗みじんに刻む。人参とジャガイモはレンジでチン（誰も言わないか？）。 タマネギとモヤシはバタ−で炒め、後からジャガイモ、人参を入れ炒め、味付け。 出来たものを一…

塩辛がねっとりとできあがった。美味い！！久々に作ったけどいいんじゃない。 前にスルメのワタでヤリイカの身で塩辛を作ったりもした。それも美味かった。 何にせよ飯の友が出来たので、しばらくは楽しめそう。

野菜室のレンコンを発掘。そんな古くはないけど忘れてました。 で、レンコンをすり下ろして鶏挽肉と混ぜ、団子にしてスープにしました。

といっても、落とし。一舟２００円。 生で食すには、血合いなども含まれているのでよろしくない。で、一口大に切って唐揚げにする。タマネギ、人参を炒めて醤油ベースで甘辛のソースで味付けし、水溶き片栗でとろみをつけたところにマグロの唐揚げをぶち込み…

これは買わない訳にはいかないという訳で購入。もちろん刺身用。 しかし娘さんにも食べさせなければならないので、全部を刺身用にさばいてしまう訳にはいかず。 ２尾は塩焼きに、後は刺身にしようかな。フライにして頭から食べるのも捨てがたい。 昨日作った…

母方の田舎から母宛にササニシキの新米が送られてきた。毎年ありがとうございます。 おかげでお裾分けに預かりました。早速炊いて頂きました、美味かったです。 北海道の叔母から実家にスルメイカが送られてきた。毎年品を変えていろいろありがとうございま…