作ってみる

連れあいが言うには、食べるラー油というのが脚光を浴びているらしい。
何とか食べてみたい連れあいは、スーパーとかでチェックするも桃屋もＳ＆Ｂも売り切れで買うことができないようだ。

先日、テレビ番組で陳健一氏が食べるラー油を作っていたとかで、そのレシピを元に作ってみた。
あんまり辛くてもいやなので、唐辛子を減らしたり、甜麺醤を足したり。香り付けのためのネギをそのまま残したりかなり適当。
ちょっと辛みが足りないですが、野菜の甘みはそれなりの出ていて、これなら食べられるかな位の出来あがり。