米

実家に母の田舎から送られて来た古米がまだ残っているのですが、父があまりに美味しく無いといって食べたがらないので、貰ってくれないといわれたので、貰って来た。
で、早速土鍋で炊いてみた。炊き立てならなんとかいける。
備長炭でも一緒に放り込んで炊けばいけるだろう。
冷凍後の解凍では流石にダメそうなので炒飯にでもするべぇ。

あともち米を少し足してもいけるんじゃないかな？
自家製米なので研がなければならないのだけど、少ししっかり目に研いで米が小さくなっても甘みが出るようにしよう。