買い物に行ったらなかなか良さそうな生姜が売っていたので購入。
薬味用に少し残しておく他は何に使うか考える。
で、最近ガリの美味いの喰ってないなと思い、残りをガリにしてしまう事に・・・
まあいつも生姜全部を使い切らないうちに干からびさせたりするので、こんな使い方もたまにはいいでしょう。
賞味期限が切れた米酢（開封後かなり経つ）に買ってからしばらくたった砂糖（マグネシウムだのカリウムだの入った奴）を大量にぶち込み、その中に薄切りにした生姜をたたき込む。するってーとたたき込まれた生姜はみるみるピンクになっていくって寸法だ。
味がこなれればできあがり。
明日からカリカリできるかな。
